●一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーションの『ハラル認証』を取得
●ムスリムスタッフ常駐。
●ハラル専用セントラルキッチンにて製造する
　ハラール弁当です。

ハラールとは、イスラム教徒が食べることを許された料理を意味します。 イスラム教徒は、戒律によって豚・アルコールなどを口にすることを禁じられています。

彼らが食べられる食事を提供するためには、日本酒やベーコンはもちろん、みりんやゼラチンなどの食材も使用することはできず、調理器具や料理場や保管場所も専用にする必要があります。

割烹やまは、国内で数少ない正確なハラール惣菜を提供できるレストランです。
拡大するイムラム圏の方々に正しく美味しい食事を提供できるように料理作りをしています。

Kappou YAMA is Halal Japanese restaurant Certified by Malaysia halal corporation inc.
We have kitchen for Halal all ingredient and cook wear is checked.
All of chef had Halal lecture class and also Muslima chef works with us.